Second de cuisine H/F

Offre affichée depuis le 21-05-2019

Description

Descriptif du poste 

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson

• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective

• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels

• Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et d

• Sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…..)

• Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux

 

Pré requis :

• Etre organisé, rigoureux, méthodique

• Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe

• Etre réactif, ponctuel et avoir le sens du contact

• Mobile

 

Durée :

CDI

 

Lieu :

• LONGUEAU